AIP - Autoimunitní protokol

Autoimunitní protokol je dietní režim, který pomáhá uzdravit střevo, které je klíčové pro naši imunitu, omezit záněty v těle a tím pomoci proti autoimunitním onemocněním a dalším problémům souvisejícím s trávením.

Co jsou to vlatně autoimunitní onemocnění, a jak vznikají? Pokud imunitní systém funguje správně, adekvátně reaguje na látky, které vyhodnotí jako nebezpečné ( = alergeny) a začně vytvářet protilátky. Pokud ale není imunitní systém v pořádku nebo je přetížený tím, že musí neustále na tyto podněty reagovat, reaguje patologicky tím, že začně napadat buňky vlastního těla a zvyšuje se zánětlivost organismu. V těle se to projeví jako alergie, přecitlivělost na některé látky, intolerance nebo autoimunitní onemocnění (např. cukrovka 1.typu, celiakie, Cronova choroba, roztroušená skleróza, ulcerózní kolitida, lupénka, onemocnění štítné žlázy....).

Další potíže, které sigalizují špatný stav trávícího traktu jsou průjmy, zácpy, nadýmání, alergické reakce na potraviny, reflux, pálení žáhy, opakované infekce a další.

Při AIP se vyřadí všechny potraviny, který by potenciálně mohly vyvolat nějakou reakci imunitního systému - konkrétně obiloviny a pseudoobiloviny, luštěniny, ořechy, semínka, některé koření, cukr (sladidla), průmyslově zpracované potraviny, rostlinné oleje, mléčné výrobky, lilkovitá zelenina, vejce, alkohol, káva, všechny přídatné látky a Éčka.

Jídelníček se skládá se zeleniny, masa, ovoce, fermentovaných potravin, hub, řas, zdravých tuků + nějaké další povolené věci jako např. kokosoý jogurt, tapioková mouka, banánová mouka, javorový sirup a další.

Dieta se dodržuje zpravidla 1-3 měsíce v závislosti na tom, jak se upraví zdravotní stav. Poté ze pomalu zavádí jednotlivé potraviny zpět a sleduje se, jak na tělo působí. Touto eliminační dietou zjistíme, jak na nás jednotlivé potraviny působí a které nám vadí, a které ne.

Stějně jako u jakéhokoli jiného stravovacího přístupu i tady nesmíne zapomínat i na ostatní oblasti života, aby vše fungovalo tak, jak má - tedy pohyb, spánek, prostředí, pitný režim, eliminace stresu, netoxická domáctnost.