Pohankové stromečky

120 g pohankové mouky
50 g panely (panela je ztuhlá třtinová šťáva, vzhledem připomíná třtinový cukr, ale má mnohem více minerálních látek) nebo cukru
80 g másla
1 žloutek
špetka soli

Vše smícháme, vytvoříme těsto, které necháme v lednici odležet. Těsto uválíme, vykrajumeme cukroví a pečeme na 180 °C cca 15 minut.